Хүмүүс цайны лааз дээр хээ угалзыг хэвлэдэг тул цайны лааз нь хоол хүнс хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг төдийгүй гоёл чимэглэлийн өнгө төрхтэй байдаг нь үйлчлүүлэгчдийн анхаарлыг татдаг. Гоёмсог цайны лааз нь үр дүнд хүрэхийн тулд нарийн төвөгтэй хэвлэх процессыг туулах ёстой. Цагаан тугалган цаасаар хийсэн цайны савлагааны төмөр лаазыг ихэвчлэн лаазны ханыг элэгдэлд оруулах, бохирдуулахгүйн тулд төмрийн лаазны дотоод гадаргууг агуулгын (цай) шинж чанарт тохируулан ямар нэгэн будгаар бүрэх шаардлагатай байдаг нь удаан хугацаагаар хадгалахад тустай. Цайны хувьд боловсруулалтын дараах буржгар, ил гарсан төмрийн зураас, зэв үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд гаднах байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд гоёл чимэглэлийн будгийн давхарга түрхэх шаардлагатай. Цайны лаазны дотор бүрээсийг гүйцэтгэхийн тулд зэврэлтэнд тэсвэртэй, наалдац сайтай, уян хатан, хоргүй, үнэргүй, хүнсний эрүүл ахуй, аюулгүй байдлын шаардлагыг хангасан байхаас гадна өндөр давтамжийн эсэргүүцэлтэй гагнуур, орон нутгийн өндөр температурт халаалт, цайны лаазыг өндөр температурт 12 хэмд халаах, жигнэх зэрэг дараах процесст халаалт, дотоод засварын бүрээстэй байх ёстой. гялбааны.