Нил ягаан өнгийн шаврын үйлдвэрт арав гаруй жил ажиллаж байгаа болохоор өдөр бүр цайны сонирхогчдоос асуулт ирдэг бөгөөд үүнд "Нэг ягаан шавартай цайны аяганд олон төрлийн цай чанаж болох уу" гэдэг хамгийн түгээмэл асуултуудын нэг юм.
Өнөөдөр би та бүхэнтэй энэ сэдвийг нил шаврын шинж чанар, цайны шөлний амт, шавар тариалалтын логик гэсэн гурван хэмжээстээс авч үзэх болно.
1、 Нэг сав хамаагүй, хоёр цай. "Энэ бол дүрэм биш, энэ бол дүрэм
Цайны аяга сонирхогч олон хүн "нэг сав нэг цай" гэдэг нь ахмад үеийнхний уламжлал гэж боддог ч үүний цаана нил өнгийн шаврын физик шинж чанар буюу хос нүхний бүтэц байдаг. Нил ягаан өнгийн шавар савыг өндөр температурт задлахад хөрсөн дэх кварц, гялтгануур зэрэг эрдэс бодисууд агшиж, "битүү нүх" болон "нээлттэй нүх"-ийн сүлжээ үүсгэнэ. Энэ бүтэц нь амьсгалах, хүчтэй шингээх чадварыг өгдөг.
Жишээ нь, нэг цайны аяга сонирхогч хүн эхлээд оолонг цай чанаж, дараа нь хоёр хоногийн дараа pu erh цай (өтгөн, хөгширсөн үнэртэй) исгэдэг. Үүний үр дүнд чанасан пу эр цай нь ямагт олонгын гашуун үнэрийг агуулж байдаг бөгөөд уулон цайны цахирмаа цэцгийн анхилуун үнэр нь пу эр цайны уйтгартай амттай холилддог - энэ нь нүх нь өмнөх цайны үнэрийг шингээж, шинэ цайны амтыг шингээж, цайны шөлийг "эмх замбараагүй" болгож, анхны цайны амтыг алдагдуулж байгаатай холбоотой юм.
“Нэг сав хоёр цайнд хамаагүй” гэдгийн мөн чанар нь савны нүх сүвийг зөвхөн нэг төрлийн цайны амтыг шингээж, чанасан цайны шөл нь шинэлэг, цэвэр ариун байдлыг хадгалахад оршино.
2. Нуугдмал ашиг тус: Дурсамжтай савыг бясалга
Цайны шөлний амтаас гадна “нэг сав, нэг цай” нь цайны савыг өсгөхөд илүү чухал байдаг. Цайны аяга сонирхогчдын хөөцөлдөж буй “патина” бол зүгээр л цайны толбо хуримтлуулах бус, цайнд агуулагдах цайны полифенол, амин хүчил зэрэг бодисууд нь нүх сүвээр дамжин савны биед нэвтэрч, хэрэглэснээр аажмаар тунадасжиж, дулаан, гялалзсан дүр төрхийг бий болгодог.
Хэрэв ижил цай удаан хугацаанд исгэж байвал эдгээр бодисууд жигд наалдаж, патин нь илүү жигд, бүтэцтэй болно.
- Хар цай чанахад ашигладаг сав нь аажмаар халуун улаан патиныг ургуулж, хар цайны дулааныг ялгаруулна;
- Цагаан цай хийх сав нь цайвар шар өнгийн патинатай бөгөөд энэ нь цагаан цайны шинэлэг, баялаг байдлыг цуурайлган, сэтгэл сэргээсэн, цэвэрхэн байдаг;
- Боловсорч гүйцсэн Pu erh цай исгэж хэрэглэдэг сав нь хар хүрэн патинатай тул хүнд, хөгширсөн цай шиг бүтэцтэй байдаг.
Гэхдээ өөр өөр цайны бодисууд холилдсон тохиолдолд нүх сүвэнд "тэмцэх" бөгөөд патина нь орон нутгийн харлаж, цэцэглэж байсан ч эмх замбараагүй харагдах бөгөөд энэ нь сайн савыг үрэх болно.
3. Ганцхан ягаан шавартай цайны сав байдаг, цай солих арга
Цайны хорхойтон болгон “нэг аяга, нэг цай”-д хүрч чадахгүй нь мэдээж. Хэрэв танд ганцхан цайны аяга байгаа бөгөөд өөр цайнд шилжихийг хүсвэл "цайны савыг дахин онгойлгох" алхмуудыг дагаж, үлдэгдэл амтыг бүрэн арилгах хэрэгтэй.
Сануулахад: цайгаа ойр ойрхон солихыг зөвлөдөггүй (долоо хоногт 2-3 төрлийг солих гэх мэт) савыг нээх болгонд онгойлгож байсан ч нүхэн дэх ул мөрний үлдэгдлийг бүрэн арилгахад хэцүү байдаг нь удаан хугацаанд савны шингээлтэнд нөлөөлнө.
Цайны сав сонирхогч олон хүн эхэндээ бүх цайгаа нэг саванд исгэж идмээр санагдсан ч цай шиг сайн ягаан шавар нь "сүсэг бишрэл" шаарддагийг аажмаар ойлгосон. Нэг төрлийн цайг саванд хийж исгэх тал дээр анхаарлаа хандуулснаар цаг хугацаа өнгөрөх тусам савны амьсгалах чадвар нь цайны шинж чанартай нийцэж байгааг олж мэдэх болно - хөгшрөлттэй цай исгэж байх үед сав нь хөгшрөлтийн үнэрийг илүү сайн өдөөдөг; Шинэ цай исгэх үед энэ нь шинэлэг, шинэлэг байдлыг хадгалж чаддаг.
Нөхцөл байдал зөвшөөрвөл түгээмэл хэрэглэдэг цай бүрийг саванд хийж, бага багаар бясалгаж, амтлаад үзэхэд цайны шөлөөс илүү нандин амтыг мэдрэх болно.
Шуудангийн цаг: 2025-10-23