Сифон кофены сав нь ихэнх хүмүүсийн сэтгэгдэлд үргэлж нууцлаг зүйл байдаг. Сүүлийн жилүүдэд нунтагласан кофе (Италийн эспрессо) түгээмэл болсон. Үүний эсрэгээр сифон маягийн кофены сав нь техникийн өндөр ур чадвар, илүү төвөгтэй журам шаарддаг бөгөөд минут секунд тутамд өрсөлддөг өнөөгийн нийгэмд аажмаар буурч байна. Гэсэн хэдий ч сифон хэлбэрийн кофены савнаас исгэж болох кофены үнэр юутай ч зүйрлэшгүй юм. машинаар исгэж нунтагласан кофе хүртэл.
Ихэнх хүмүүс үүнийг хэсэгчлэн ойлгодог, тэр ч байтугай буруу сэтгэгдэлтэй байдаг. Ихэвчлэн хоёр туйлын үзэл бодол байдаг: нэг үзэл бодол нь сифон кофены савыг ашиглах нь зүгээр л буцалсан ус, нунтаг кофег хутгах явдал юм; Өөр нэг төрөл нь зарим хүмүүс болгоомжилж, үүнээс айдаг бөгөөд сифон хэлбэрийн кофены сав нь маш аюултай харагддаг. Үнэн хэрэгтээ, энэ нь буруу ажиллаж л бол кофе исгэх арга бүр нь далд аюултай байдаг.
Сифон кофены савны ажиллах зарчим дараах байдалтай байна.
Колбонд байгаа хий нь халах үед өргөжиж, буцалж буй усыг дээд хагаст нь юүлүүр рүү түлхдэг. Дотор нь кофены нунтагтай бүрэн хүрэлцсэнээр кофег гаргаж авдаг. Төгсгөлд нь доорх галыг унтраа. Галыг унтраасны дараа шинээр өргөссөн усны уурыг хөргөх үед агшиж, юүлүүрт байсан кофе колбонд сорогдоно. Олборлох явцад үүссэн үлдэгдэл нь юүлүүрийн ёроолд байрлах шүүлтүүрээр хаагдана.
Шар айраг исгэхдээ сифон маягийн кофены савыг ашиглах нь амт нь тогтвортой байдаг. Нунтаг кофены тоосонцрын хэмжээ болон нунтагны хэмжээг сайтар хянаж байгаа бол усны хэмжээ, дэвтээх хугацаа (нутаг кофе ба буцалж буй усны хоорондох холбоо барих хугацаа) зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Усны хэмжээг колбонд байгаа усны түвшингээр хянах боломжтой бөгөөд дулааныг унтраах хугацаа нь нэвт норгох хугацааг тодорхойлж болно. Дээрх хүчин зүйлсийг анхаарч үзээрэй, шар айраг исгэх нь хялбар байдаг. Хэдийгээр энэ арга нь тогтвортой амттай боловч кофены нунтаг материалыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Сифон кофены сав нь усны уурыг халаах замаар тэлж, буцалж буй усыг шилэн саванд шахаж гаргаж авдаг тул усны температур нэмэгдсээр байх болно. Усны температур маш өндөр байх үед. Кофены гашуун нь амархан гарч ирдэг бөгөөд энэ нь халуун, гашуун аяга кофе хийж чаддаг. Харин нунтаг кофены найрлагыг зөв сонгоогүй бол кофены нунтаг хэсгүүдийн хэмжээ, хэмжээ, дэвтээх хугацааг хэрхэн тохируулсан ч амттай кофе хийж чадахгүй.
Сифон кофены сав нь бусад кофены хэрэгсэлд байдаггүй сэтгэл татам байдаг, учир нь энэ нь өвөрмөц харагдахуйц нөлөөтэй байдаг. Өвөрмөц үзэмжтэй төдийгүй моторыг унтраасны дараа шүүлтүүрээр дамжуулан колбонд кофе сорох тэр агшинг харахад тэсэхийн аргагүй. Сүүлийн үед галоген чийдэнг ашиглан халаах шинэ арга нэмэгдсэн гэж байгаа нь гэрэлтүүлгийн гайхалтай гүйцэтгэл шиг санагддаг. Энэ нь кофе амттай байх бас нэг шалтгаан гэж би бодож байна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 2-р сарын 26-ны хооронд