Савтай кофе хийх арга нь энгийн мэт санагдаж болох ч бодит байдал дээр үнэхээр энгийн!!! Хэт нарийн ширийн шар айраг исгэх техник, арга шаардлагагүй, зүгээр л тохирох материалыг нэвт норгоно, амттай кофе хийх нь маш энгийн гэдгийг танд хэлэх болно. Тиймээс даралтат агшаагч нь ихэвчлэн залхуу хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл болдог!
Францын хэвлэлийн тогоо
-ийн тухай ярихадФранцын хэвлэлийн сав, түүний төрөлтийг 1850-иад оны үед Францаас харж болно. Поршений шүүлтүүртэй кофены төхөөрөмжийг Майер, Делфи гэсэн хоёр Франц хүн хамтран зохион бүтээжээ. Патент авах хүсэлт гаргасны дараа үүнийг албан ёсоор Францын хэвлэлийн сав гэж нэрлэжээ.
Гэсэн хэдий ч, энэ шахагч сав нь кофе хийх үед шүүлтүүрийн хүндийн төвийг тэнцвэржүүлж чаддаггүй тул кофены нунтаг нь хагарлаас амархан гарч чаддаг бөгөөд кофе уух үед кофены үлдэгдэл ихэвчлэн амаар дүүрэн байдаг. борлуулалт муу.
20-р зууныг хүртэл италичууд шүүлтүүрийн дэлгэцэнд олон тооны булаг нэмж оруулснаар энэ "алдаа" -ыг засч залруулж, шүүлтүүрийн дэлгэцийн тэнцвэрийг хадгалахын зэрэгцээ гулсалтыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгосон. Тиймээс франц хэвлэлийн савны энэ хувилбараар үйлдвэрлэсэн кофе нь кофены балга болгонд дуслуулахаа больсон тул тохиромжтой, хурдан хувилбар нь даруй алдартай болсон бөгөөд энэ нь бидний одоо харж буй хувилбар юм.
Гадаад төрхөөс харахад даралтат савны бүтэц нь төвөгтэй биш гэдгийг бид харж болно. Энэ нь кофены савны их бие, металл шүүлтүүр, пүршний хавтан бүхий даралтын саваа зэргээс бүрдэнэ. Кофе хийх алхамууд нь нунтаг нэмэх, ус асгах, хүлээх, дарах, үйлдвэрлэлээ дуусгах зэрэг маш энгийн. Гэсэн хэдий ч, зарим шинэхэн найз нөхөд нь сэтгэл ханамжгүй амттай дарагдсан кофены савыг исгэх нь гарцаагүй.
Үйлдвэрлэлийн явцад олборлолтод нөлөөлөх томоохон арга хэмжээ байхгүй тул хүний хүчин зүйлийн нөлөөллийг үгүйсгэсний дараа асуудал нь дараахь параметрүүдэд зайлшгүй байх болно гэдгийг бид мэднэ.
Нунтаглах зэрэг
Юуны өмнө энэ нь нунтаглаж байна! Нунтаглалтын хувьд бидний онлайнаар харж болох даралтат агшаагч зааварт санал болгож буй арга бол ерөнхийдөө ширүүн нунтаглах явдал юм! Үүний нэгэн адил Чианжэ шинэхэн хүмүүст франц хэвлэлийн саванд кофе бэлтгэхийн тулд бүдүүн ширхэгтэй нунтаглах аргыг ашиглахыг санал болгож байна: №20 шигшүүрийн 70% -ийн дамжуулалт нь Францын шахуургын саванд дэвтээхэд тохиромжтой нунтаглах зэрэг бөгөөд үүнийг том ширхэгтэй элсэн чихэр нунтаглах гэж тодорхойлж болно. аналоги.
Мэдээжийн хэрэг, энэ нь нарийн нунтаглахыг ашиглах боломжгүй гэсэн үг биш, гэхдээ барзгар нунтаглах нь алдааг тэсвэрлэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд дэвтээсэнээс хэт их олборлох магадлалыг бууруулдаг! Мөн нарийн нунтаглах нь хоёр талдаа иртэй сэлэмтэй адил юм. Нэгэнт дэвтээсэн бол амт нь үнэхээр дүүрэн байдаг. Сайн дэвтээгээгүй бол аманд гашуун амт л мэдрэгдэнэ!
Хэт их олборлолтод өртөмтгий байхаас гадна сул талтай - хэт нарийн нунтаг. Металл шүүлтүүрийн цоорхой нь шүүлтүүрийн цаасных шиг бага биш учраас эдгээр маш нарийн ширхэгтэй нунтагууд нь шүүлтүүрийн цоорхойгоор амархан нэвтэрч, кофены шингэнд нэмж болно. Ийм байдлаар кофе нь бага зэрэг баялаг, амт нэмэх боловч үр дүнд нь маш их цэвэршүүлэх болно.
усны температур
Даралтат саванд ус шахах нь нэг удаагийн тарилга учраас нэвт норгох явцад олборлолтын хурдыг нэмэгдүүлэх хутгах үйлдэл хийхгүй. Тиймээс бид гар угаах ердийн температураас 1-2 ° C өндөр байгаа энэ олборлолтын хурдыг нөхөхийн тулд усны температурыг бага зэрэг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Дунд болон цайвар шарсан кофены шошны санал болгож буй усны температур 92-94 ° C байна; Дунд болон гүн шарсан кофены шошны хувьд 89-90 хэмийн усны температурыг ашиглахыг зөвлөж байна.
Нунтаг усны харьцаа
Хэрэв бид кофены концентрацийг зохицуулах шаардлагатай бол нунтаг усны харьцааг дурдах хэрэгтэй! 1: Нунтаг усны харьцаа 16 нь франц хэвлэлд гаргаж авсан кофены концентрацид түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд тохиромжтой харьцаа юм.
Түүнтэй хамт гаргаж авсан кофены агууламж 1.1-1.2% байх болно. Хэрэв танд хүчтэй кофег илүүд үздэг найзууд байгаа бол 1:15 нунтаг, усны харьцааг хэрэглэж болохгүй гэж үү? Олж авсан кофе нь илүү хүчтэй, бүрэн амттай болно.
Усанд орох хугацаа
Эцэст нь, энэ бол усанд орох цаг юм! Өмнө дурьдсанчлан, зохиомлоор хутгахгүйн улмаас кофеноос бодис гаргаж авахын тулд бусад хэсэгт олборлох хурдыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай бөгөөд дэвтээх хугацаа нь сайжруулах шаардлагатай бас нэг хүчин зүйл юм! Ижил нөхцөлд нэвт норгох хугацаа урт байх тусам олборлох хурд өндөр болно. Мэдээж олборлолт өндөр байвал хэтрүүлэн олборлох магадлал ч нэмэгдэнэ.
Туршилтын дараа дундаас цайвар шарсан кофены шош хэрэглэж байгаа бол дээр дурьдсан бусад үзүүлэлттэй хослуулан дэвтээх хугацааг 4 минут орчим хянах нь илүү тохиромжтой; Хэрэв энэ нь дунд болон гүн шарсан кофены шош байвал дэвтээх хугацааг ойролцоогоор 3 минут хагасын хугацаанд хянах хэрэгтэй. Эдгээр хоёр цаг хугацаа нь шарсан зэрэгт тохирсон кофены амтыг бүрэн шингээж өгөхийн зэрэгцээ удаан хугацаагаар дэвтээснээс үүссэн гашуун амтаас зайлсхийх боломжтой~
Төгсгөлд нь бичнэ үү
-ийг хэрэглэсний дараафранц хэвлэлийн кофе чанагч, гүн цэвэрлэгээ хийхээ бүү мартаарай! Учир нь дэвтээсэний дараа кофенд агуулагдах тос болон бусад бодисууд металл шүүлтүүр дээр үлдэх бөгөөд цаг тухайд нь цэвэрлэхгүй бол амархан исэлдэхэд хүргэдэг!
Тиймээс хэрэглэсний дараа бүх эд ангиудыг нэг нэгээр нь задалж цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Энэ нь кофены амттай үйлдвэрлэлийг баталгаажуулаад зогсохгүй бидний эрүүл мэндэд тодорхой баталгаа өгдөг~
Кофе хийхээс гадна цай чанаж, халуун, хүйтэн сүүний хөөсийг цохиж цэцэг зулгаах боломжтой бөгөөд энэ нь өөрөө олон төрлийн давуу талыг хослуулсан гэж хэлж болно. Хамгийн гол нь үнэ нь маш тохиромжтой, энэ нь хэтэрхий өрсөлдөх чадваргүй юм!!
Шуудангийн цаг: 2024 оны 5-р сарын 27-ны хооронд