Кофе дээр хийнэЭнэ нь нунтагласан кофе дээр халуун ус асгаж, хүссэн амт, үнэрийг гаргаж авдаг шар айраг исгэх арга бөгөөд ихэвчлэн цаас эсвэл цаас тавьж өгдөг. металл шүүлтүүрШүүлтүүрийн аяганд хийгээд дараа нь коланд нь шил юмуу хуваах лонх дээр сууна.Шүүлтүүр аяганд нунтагласан кофег асгаж, дээр нь халуун ус асгаж, аяга эсвэл аяганд аажмаар дуслаарай.
Кофе дээр асгах гол давуу талуудын нэг нь исгэх үйл явцын параметрүүдийг бүрэн хянах боломжийг олгодог.Усны температур, урсгалын хурд, олборлох хугацааг нарийн хянаснаар кофег нарийн бөгөөд тогтмол гаргаж авах боломжтой бөгөөд ингэснээр түүний өвөрмөц амт, үнэрийг бүрэн гаргаж авах боломжтой.
Кофе хийхдээ усны температур нь шар айраг исгэх хамгийн чухал үзүүлэлтүүдийн нэг юм.Усны температур хэт өндөр байвал гашуун, исгэлэн кофе гарч ирдэг бол хэт бага усны температур нь кофег жигд амттай болгоно.Тиймээс усны зөв температур нь өндөр чанартай кофе гаргаж авахад гол үүрэг гүйцэтгэдэг.
Ерөнхийдөө кофе дээр асгахад хамгийн тохиромжтой усны температур нь 90-96 ° C байдаг бөгөөд энэ температурын хүрээ нь өндөр чанартай кофе гаргаж авахад хамгийн тохиромжтой гэж үздэг.Энэ мужид усны температур нь кофены үнэр, амтыг бүрэн хөгжүүлж, олборлох үйл явцын тогтвортой байдал, тууштай байдлыг хангадаг.
Үүнээс гадна усны температурын сонголт нь сонгосон кофены шошноос хамаарна.Кофены шошны янз бүрийн сорт, гарал үүсэл нь усны температурт өөр өөр шаардлага тавьдаг.Жишээлбэл, Төв болон Өмнөд Америкийн зарим буурцаг нь усны өндөр температурт илүү тохиромжтой байдаг бол Африкийн зарим шош нь сэрүүн усны температурт илүү тохиромжтой байдаг.
Тиймээс, шар айраг исгэх үедкофе дээр хийнэ, усны зөв температурыг сонгох нь хамгийн сайн амт, үнэрийг гаргаж авахад маш чухал юм.Усны температурыг зохих хэмжээнд байлгахын тулд усны температурыг хэмжихийн тулд термометрийг ихэвчлэн ашиглахыг зөвлөж байна.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 4-р сарын 12